一个深冬的夜晚，西伯利亚北风呼呼地吹着，鹅毛大雪纷纷扬扬，一位穿着红色斗篷的异乡女子薇安，带着她可爱的小女儿阿努克及一只袋鼠，来到了法国北方小镇。
薇安，一个勇敢热情、向往自由的异族女子，从母亲那继承了族人古老的可可调制配方，游走四海。她拥有敏锐的观察力，能猜出每位顾客最喜欢的巧克力味道，成功的将巧克力店铺开在教堂对面的街道上，用自己的巧克力和爱，给沉闷的小镇带来一股清新之风。女主如女巫般神秘坚忍，母女三代四处漂泊，随北风迁徙，带着制作巧克力的精湛技艺，给人们带来了上天赐予的宝贵礼物。
传说古老的玛雅人会在可可里加辣椒，据说是一种神秘的配料。他们相信可可能释放人类隐藏的渴望：巧克力中含有的可可碱和苯乙胺能增加食用者的血流量，增强血管活性并提高人体细胞外液中“爱情激素”多巴胺的水平，可见民间流传的巧克力能给人们带来恋爱般的感觉并不是空穴来风。这也难怪巧克力和玫瑰一样成为恋爱男女最青睐的最能表达爱意的礼物吧。
女主薇安的到来，改变了小镇原有的生活常态。在此之前的小镇是个静谧的，秩序井然的边远小镇，镇长是个食古不化、固步自封的老顽固。薇安是个无神论者，无视世俗，未婚生子，有着与小镇人截然不同的生活态度。她浪漫热情，做派开放的风格都让镇长视为天外来客、改变秩序的可怕因素。
人们常说人生在世要有信仰，对任何好的事物哪怕是味觉的追求也可以成为一种信仰，追求和谐的亲情、美好的爱情、纯粹的友情亦可以成为一种信仰。传统信仰中似乎个人的欢娱与放纵都是不道德的，都该被禁止；而薇安代表就是一种新生活，代表的是享乐主义。影片用巧克力做标题因为它在此象征着欢愉、享乐、放纵，这些都是人的本能与本性。人生在世不过几十年，我们反对铺张浪费，但我们也不提倡遏制心底对美好亲情、爱情、友情甚至是能使自己身心欢娱的各种欲望（包括口腹之欲）的追求，任何压制都是不道德的，每个人都有追求、享受、实现美好欲望的权利。
影片中的巧克力代表了食欲、性欲和人们对美好感情生活的追求。巧克力的香味在小镇上空氤氲不散，甜蜜又有点苦涩的味道刺激着居民的味蕾。小镇对巧克力店和薇安的接受，象征着人们对新事物的接受及思想观念的改变。欲望和改变对于生活来说并不可怕，它们也许能使我们的生活更像生活，使日子更像日子。
因为巧克力，夫妻间多年麻木的激情被点燃：因为巧克力，胆小的老鳏夫鼓起勇气追求暗恋多年的寡妇；因为巧克力，被家暴折磨而失去自我的主妇变得独立而坚强；因为巧克力，刚愎自用、严厉苛刻的镇长大人最后也露出了通情达理的微笑。造成这一切改变的魔法棒便是巧克力。
当然做出改变的不仅仅是小镇居民，也包括女主薇安自己。这位异族女郎，禀赋与常人不同，骨子里流动着先祖流浪、漂泊、浪漫的血液，每当从西伯利亚吹来的朔风敲打窗棂时，她便要急急地打点行装，带着自己的女儿向更北方、更远处漂泊。浓情的不仅是她的巧克力，更有她在亲情、友情、爱情的付出。因甜蜜浓情的巧克力，她最终收获了她的爱情和幸福，也结束了她和女儿像季风一样的流浪。
阿甘说：“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一刻你会得到什么。”一块巧克力，就能够使我们的生活得到救赎。人生这么美好，人生又这么短暂，亲爱的朋友，不要惧怕改变，永远秉持对美好事物追求的信仰，相信未来的日子一定会越来越好！