现在出门旅行办事,大多数人都选择坐高铁,的确非常便捷舒适,甚至抢了航班的风头。但高铁上提供的盒饭,由于属于垄断暴利,毫无市场竞争,价高质劣让全体国民集体吐槽,更多的人选择吃方便面或者自己带点干粮,这点要和邻国日本比较起来,真是天壤之别。
很多日本人为了品尝铁道上提供的便当盒饭,故意饿着肚子上车。有些人甚至不坐车,也要跑到车站去买这种铁路便当。日本的铁路便当盒饭,是由各条线路,依据当地的物产和本地烹饪风味相结合,充满了地方特色。为了吸引铁路旅客喜爱,各地便当生产厂家,不惜拿出工匠精神精工细作,打造自己的充满特色的人气产品。
日本高铁的便当种类少说也有两千到三千之多种之多,许多爆款便当,每天都是限量供应售完即止。列车上销售的便当,并不比地面上卖得贵,因为无店铺销售的缘故,甚至还便宜实惠些。便当价格大约在日元—日元之间,合人民币30元到元,不过日本人均月薪相当于元人民币,折算下来,日本车站盒饭的价格相当于中国大陆10元到30元的水平,但盒饭的质量却有天地之别。
为了满足广大铁路盒饭粉丝口腹之欲,位于东京地铁枢纽东京站一楼的中央商店街,专门设有一家售卖各地铁路便当的商店《驿便屋祭》,这里汇聚了全国各地多种便当盒饭,在店内还有现煮厨房,能买到大厨当场细心烹调的,各种铁路便当,不用专程乘坐去乘坐新干线,就能吃到美味的高铁盒饭。
这家店里销售的便当盒饭,价格如果按照人均收入折合下来,相当于人民币8到25元之间,这个价位你无论怎么脑洞大开,在国内也是吃不到这些食材烹制的盒饭,建议你去日本玩一圈,顺便尝尝新干线上的这些价廉物美、美味诱人的高铁盒饭。
下面我们就为大家展示一下部分《驿便屋祭》销售的便当,实在是太诱人了!
1)山形县DOMANNAKA牛肉便当
1,圆日币
年配合山形新干线的开业而开发的一款超人气铁路便当,使用的是山形县特产稻米“DOMANNAKA”,香喷喷的白米饭上,放上了祖传酱汁腌制调味的日本国产和牛薄切片及碎肉,日本和牛的品质我们就不用再介绍了,关键是这个价格能吃到这么优质的牛肉,真是奇葩。
2)宫城县极撰炭火烧牛舌便当
1,圆日币
特制盐酱腌制的牛舌,用炭火一片一片地烧烤而出的美味,使用只要拉绳子就能自动加热的容器,随时都能享受到柔软的牛舌及热腾腾麦饭,食用时柔软的牛舌在口中温暖着味蕾,带来极强幸福感。
3)山形县特级上等米泽牛炭火烧便当
1,圆日币
手工切出的米泽特级上等牛肉,炭火烧烤,再满满地盛放在白饭上,色香诱人,柔嫩肉汁多的米泽牛甘甜美味,盒饭中还搭配两颗烧卖及半熟水煮蛋,就是肚子不饿的人看见这种盒饭也食欲大开。
4)老字号美味东京便当
1,圆日币
这款历史悠久的盒饭充分汇集了东京老字号的美味,地铁东京站超人气限定供应品,所使用的材料有东京人形町“鱼久”的酒粕渍奇努克鲑鱼、浅草“今半”的牛肉竹笋、筑地“寿司玉青木”的玉子烧等,一份铁路便当一次尝尽东京老字号的美味。
5)东京春小町吹寄便当
1,圆日币
使用当季新鲜食材,以熬煮、烧烤、拌和、油炸等各种料理方式,一道道精心烹煮,摆放得多采多姿,春、夏、秋、冬四季及初夏,每年5次更换菜色内容,让旅客的舌尖,永远能品尝到当季最新鲜的食材。
6)群马县达摩不倒翁便当
1,圆日币
以位于高崎市郊外的少林山达磨寺的“达磨”为概念,制成的大红色的容器让人印象深刻。用酱油口味炊煮出香味四溢的米饭上,满满摆上鸡肉菜卷、腌渍花豆、蒟蒻、渍山菜竹笋等山中珍味,都是些过去的老味道,地地道道的民间滋味。
7)宫城县海之辉红鲑鱼便当
1,圆日币
鲑鱼的香气及用甘甜高汤所煮出的香喷喷的白米饭上,放满了三陆特产的大颗鲑鱼子鲑,再将烧烤得色泽恰到好处的四片红鲑鱼,白米饭是用宫城县特产的“一见钟情”,香糯无比。这么高档的食材仅售这个价格,在国内想都不敢想。
8)岩手县平泉海胆饭
1,圆日币
岩手县特产稻米“一见钟情”的茶饭上,盛放了用酱油、糖、味醂、盐所调味的清蒸海胆,可品尝得到海胆原有风味,海胆量大过瘾,旁边搭配的蛋丝及鲑鱼子、山牛蒡、海带等色彩诱人,像一个美术作品,实在让人舍不得吃。
9)新泻县虾千两散寿司
1,圆日币
4片手煎厚烧蛋的下面,藏放着鳗鱼、小肌、一夜干花枝、虾子四种食材,及寿司饭的豪华版铁路便当。厚烧蛋尝起来甘甜味美,和上面的碎虾仁搭配得恰到好处。这款盒饭是数量限定贩卖,每天的供应量非常有限,卖完即止。
10)群马县峠的釜饭
1,圆日币
“峠”读音有点奇怪,跟“卡”同音。所谓釜饭就是用土锅做的益子烧便当,使用了自家剥壳精心挑选的越光米,利尻昆布及祖传高汤所煮出来的白饭,风味十足,上面盛放了鹌鹑蛋、栗子、杏子、鸡肉、竹笋等,釜饭菜色丰富多彩味美。
11)石川县宝生便当
1,圆日币
这是款城下町金泽料亭“金茶寮”超人气便当,料亭料理是日本高档菜代名词,使用了山珍海味的食材,高级料亭精心烹煮而出,细腻调味的各种美味佳肴,把双重便当盒摆放得满满的,色彩搭配优美看起来特别可口。
12)神奈川县崎阳轩烧卖便当
圆日币
创业于年的“崎阳轩”最有名的就是横滨名产“烧卖便当”,是一款中华料理风格的盒饭。烧卖是猪肉馅和干贝调的馅儿,盒饭中还搭配了烧鲔鱼、鱼板、炸鸡块、玉子烧等丰富
13)爱知县里脊肉猪排便当
1,圆日币
名古屋名产味噌猪排的名店“味噌猪排矢场TON”的美味,以便当方式品尝,将精选柔嫩猪肉,裹上独家调配的面包粉油炸,蘸着祖传味噌酱吃,被称为列车上的老店美味。
14)东京鲜虾猪排三明治
圆日币(三份装)
名店GRANSTA“炸猪排MAI泉”特供的高铁三明治,享受夹着面包的富有口感的鲜虾猪排,价格便宜又非常人气的商品,特制的蕃茄奶酱,让旅客尽情品尝鲜味满溢口中的鲜虾。