啤酒花是精酿啤酒中不可或缺的原料，而美国酒花的多样性使很多其他地方也在用。今天帝甲精酿小编就给大家介绍一下几款优秀的美国酒花。
威廉迈特
是一款很流行的香型酒花，适合所有精酿啤酒的种类。如果一款精酿啤酒不需要很浓的酒花味道，威廉迈特就可以提供一种柔和且令人愉快的香味。
卡斯卡特
具有独特的芳香特征和较低的苦酸值。它特有的橘柚香味使得它经常被用在橘柚香味的艾尔精酿啤酒中，其中包括佳克博，新比利时等啤酒中。
斯特林
具有低到中等的葎草酮含量，因此又被称为“贵族酒花”。斯特林有很高的月桂烯和箻草烯，以及比大多啤酒花要低的石竹烯。斯特林是美国精酿啤酒中一种流行的啤酒花。它是一款多功能酒花，适合酿造美国艾尔、捷克拉格以及比利时风格的艾尔。
世纪
它的另外一个称呼是“超级卡斯卡特”，但是橘柚味略淡。世纪酒花可以使用在IPA中，除了提供基本的苦味保障外，再冠以浓香。世纪具有酿造多样性，抗病菌能力以及适当的储存稳定性。
奇努克
具有很高的alpha酸（12-14%），同时带有很容易被接受的香味。它有松脂、冬青叶或者某种辛辣味，可以抵抗常见病害。
西楚酒花
具有浓郁的柑橘的香气和热带水果香，α酸含量较之一般的香花要高，苦味出众，苦香兼有。目前是酿酒师非常喜欢的高档兼优型酒花。
看完之后，是否对这几种优秀的美国酒花有了大致的了解呢？如果大家想了解更多有关精酿啤酒的知识，可以在“帝甲精酿”中了解到。