酱香饼是十分传统的小吃和早餐饼，不管是南方还是北方，都是很多人早餐的首选。最喜欢吃路边买的土家酱香饼了，家人都喜欢吃，没想到自制原来也这么简单的，一学就会，一次成功??
正宗的酱香饼外层香酥，内里软嫩有嚼劲，刷上爱吃的酱，趁热吃上一大口，辣而不燥，老少皆宜。我家孩子特别喜欢吃这种饼，一个纸袋，用竹签扎着吃，吃在嘴里香辣不燥，吃着非常过瘾。
原创作者青春妹-食材饼皮做法开水70克面粉克凉水克油酥做法食用油适量面粉2勺酱汁做法*豆酱1勺蕃茄酱1勺豆瓣酱2勺白糖1勺蚝油1勺五香粉小半勺辣椒面1勺清水小半碗白芝麻适量洋葱小半个蒜10瓣生姜少许步骤1、洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打碎2、一勺番茄酱3、一勺*豆酱4、2勺豆瓣酱5、一勺白糖6、一勺蚝油7、小半勺五香粉8、一勺辣椒面9、加小半碗清水10、搅拌均匀11、锅中倒入食用油烧热，这时油倒多一点，做一点油酥备用（油酥做法：油烧热倒入面粉中搅拌均匀，浓稠状态就可以了）12、锅中剩下油，倒入洋葱蒜生姜末炒香，13、倒入酱汁14、小火熬几分钟15、出锅前撒上白芝麻即可16、酱汁就做好了17、面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状18、再加入凉水继续搅拌成絮状19、再用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时20、面团醒发好以后分成3份，不用揉21、擀成薄片22、刷上油酥23、切几刀，不要切断24、每一片向中间折叠，包裹起来25、再次擀成薄片26、锅中刷油，放入薄饼小火煎27、煎至两面金*即可28、刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，就可以切块开吃啦出锅喽，满屋飘香哦。秒杀路边摊，好吃到爆层层酥脆味道绝对不比外面的差哟实在是太好吃了。烘焙美食(文声明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！！
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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