夏天，是减肥的季节，无数小伙伴都已经开始了自己的减肥大计！但是，减肥究竟应该怎么吃效果才最好呢？
相信有无数小伙伴脑子里，立马就会浮现出这样一句话：少吃呗，多吃蔬菜水果，少吃肉和主食！
这就是普通人减肥中最大的误区，恕我直言：你靠一味少吃，真的未必能瘦下来，即使瘦下来也必然反弹！
吃，是一门大学问，里面的知识真的不是你想的那么简单，想要减肥成功，首先要做的就是用专业的知识武装头脑，或者请教专业人士，避免自己减肥中走弯路！
食材选择：控制能量
1.主食优选无糖无油的杂粮杂豆和薯类
少选白米饭、白馒头，多选杂粮饭、杂粮馒头、杂粮面条、全麦面包、蒸薯类和纯燕麦片。
2.蔬菜优选叶菜、瓜茄和菌藻
比如油菜、生菜、空心菜、*瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、西红柿、茄子、香菇、平菇、木耳、海带、紫菜，另外鲜豆中的荷兰豆、绿豆芽，瓜茄类中的南瓜，花菜中的菜花能量也不高。
图片来源：站酷海洛
3.优质蛋白选低脂的
肉蛋奶豆都是优质蛋白重要来源，选择低脂且脂肪质量好的。
哪些低脂？瘦肉、去皮禽肉、豆腐、豆腐皮、无糖酸奶、纯牛奶、鸡蛋、鱼、虾。
哪些脂肪质量好？鱼虾最好，畜肉最差，也就是吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。
食材搭配：营养均衡
食材选好了就该搭配了，只要掌握2条原则，想怎么搭怎么搭。
原则一：每餐包含3类食物：谷物、蔬菜、富含蛋白的食物，谷物粗细搭配。
原则二：3类食物吃够自己的量，坚持像饮食法靠拢
2个拳头蔬菜----蔬菜指的是五颜六色的各类新鲜蔬菜们。
1个拳头主食----主食指的是精致米面、粗粮杂豆、根茎薯类。
1个拳头高蛋白食物----高蛋白食物指的是「鱼肉蛋奶豆」5大类。
谷物、蔬菜、蛋白至少选2种，比如蔬菜选香菇、油菜，蛋白选鸡腿、虾，谷物选大米、小米。
图片来源：站酷海洛
食材烹调：低温烹调、少油少盐
对做饭完全没有头绪也不用担心。
红烧、煎、炸、熏、烤这些复杂的做法往往用油多，还可能产生各种致癌物，咱们不用；咱们就简单地蒸、炖、炒、拌。
这就是入门级的简单烹调，掌握了这些基本的方法，再少油少盐，减肥餐就可以自己轻松做起来了。
早餐怎么吃？
一号早餐：
营养师点评：这份早餐，整体而言在营养和食材搭配上没有什么大问题，唯一美中不足的地方就是总量有点多。
蓝莓虽然是我们减肥中提倡吃的，但是也没有必要吃那么多，毕竟所有的食物都含有热量，水果这种含有一定糖分，热量也并非最低的食材，吃的多同样会胖！
调整建议：小米粥的分量不变，蔬菜和蓝莓总量减少一半，鸡蛋只吃一个即可。
二号早餐：
营养师点评：营养丰富，种类齐全，一看就是在饮食搭配上有一定基础的。
调整建议：减肥中的酸奶，不建议喝含糖的类型，推荐选择无糖或者低糖的类型。蛋白质的总量有些少，建议把酸奶换成毫升的脱脂牛奶，热量不会有太大变化，但是分量会有增加。
三号早餐：
营养师点评：堪称豪华早餐，应该是一家人的饭量，所以每个人具体吃了多少不太好估算，但是每种都吃点的话，总量肯定超标。
主食的种类较多，建议烹饪中尽量不要出现一餐中出现多种主食的情况，选择的余地少，吃的也相应会少一些。
调整建议：南瓜4-6块儿+鸡蛋1个+适量蔬菜+1小小块儿西瓜即可。
其实西瓜的热量并不高，但是减肥中也的确不建议吃西瓜，主要原因有两个：1、容易吃多，比如一次半个；2、容易升糖，饱腹感一般。
营养瘦身早餐公式：粗粮主食+优质蛋白质+蔬菜+坚果，早餐中蛋白质的最佳选择是牛奶、无糖酸奶、豆浆、鸡蛋等。
午餐应该怎么吃？
一号午餐：
营养师点评：吃的太素了，这样吃的话，一餐的热量非常低，的确能瘦下来，但是长期下来容易造成营养不良、脱发、例假不来、反弹等问题。
调整建议：增加5-6片的酱牛肉，或者半个速食鸡胸肉，饱腹感更强，还有利于身体对B族维生素和铁元素的摄入。
二号午餐：
营养师点评：这份午餐食材的选择上非常不错，含有丰富的蛋白质，只是一个人吃的话，分量上有点多。
此外，我们不建议大家只吃水煮菜，缺少优质脂肪的摄入，三餐都这样吃的话，建议增加一些坚果。
调整建议：虾仁吃6-10个即可，增加一点烹饪用油或者坚果。
三号午餐：
营养师点评：缺少主食！！！