这食材是“天然DHA”，比鱼油补脑，益智补钙，孩子要多吃！在孕期不少妈妈会选择买鱼油来补充DHA，促进孩子脑部发育。其实吃鱼油不如吃新鲜的三文鱼。三文鱼的DHA含量更高，但孕妇不适合生吃。今天分享的菜谱是味增腌三文鱼。既适合孕妈妈也适合孩子吃。三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类。主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。
味噌腌三文鱼
By小俊_Joanne
配料：
三文鱼克、白味噌50克、江米酒25克、味啉1茶匙、花生油适量
烹饪步骤：
1.三文鱼用盐腌制1-2小时。
2.味噌、酒酿、味啉用勺子边压边混合。
3.将步骤2抹在三文鱼上，包好冷藏一天。
4.将三文鱼洗净，擦干。
5.锅中淋上薄薄的一层色拉油，然后将三文鱼煎至金*即可。
烹饪小贴士：
1、三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。2、三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。3、三文鱼是美国AquaBountyTechnologies公司的研究人员将大西洋三文鱼、太平洋奇努克三文鱼以及大洋鳕鱼三种鱼进行基因杂交改造，培育出来的一种全新三文鱼品种。
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