夏天常吃“它”，胜过吃10瓶鱼油，补钙健脑，孩子记忆力超强！很多人通过看日剧和了解日本文化，认为三文鱼就只能生吃。其实这都是误解。三文鱼除了片成生鱼片生吃以外，还能煎炒，今天小编就分享一个炒生鱼片的方法给大家，不爱吃生食的朋友亦可以拿它补脑。只需要简单7步，就能把这个营养极高的鱼类放到餐桌上，供全家人享用美味。三文鱼死去后，它们的尸体会供许多动物食用。也有一些类似狼的陆地动物会叼着三文鱼，在森林内觅食。而食用后，陆地动物则会将剩下的残骸留在那里。随着时间的流逝，残骸慢慢腐烂在地里，成为大树的养分，帮助森林成长得更加茂盛。
三文鱼炒双素
By蓉儿
配料：
三文鱼1块（超市买的包装）、红椒半个、*椒半个、扁豆三条（荷兰豆也可）、柠檬汁15毫升、白葡萄酒15毫升、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.彩椒洗净切菱形，扁豆洗净切菱形，三文鱼切条
2.三文鱼加柠檬汁，葡萄酒，适量盐腌制五分钟
3.锅中烧开水，加入少许盐，下入扁豆焯熟后捞出
4.放入冷水中，沥水
5.锅中倒入油，下三文鱼翻炒至熟
6.再放入彩椒，扁豆，加入适量盐
7.翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
1、三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。2、三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。3、三文鱼是美国AquaBountyTechnologies公司的研究人员将大西洋三文鱼、太平洋奇努克三文鱼以及大洋鳕鱼三种鱼进行基因杂交改造，培育出来的一种全新三文鱼品种。
你去日本吃过三文鱼吗？
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